La tortilla de papa es uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española y te enseñaremos a prepararla. Es muy sencilla de hacer y deliciosa.
Se trata de un omelet a la que se le agrega papa troceadas. Se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país, pero la puedes preparar en casa.
Vas a necesitar 1 cebolla; 3 papas; 5 huevos; aceite vegetal y sal
Corta la cebolla y las papas en círculos. Calienta el sartén con mucho aceite y luego pon a freír la cebolla y las papas hasta que se desmoronen. Reserva.
En un recipiente añade los huevos, sazónalos con sal y bate. Agrega la mezcla de cebolla y papas y mezcla bien.
Transfiere la mezcla al sartén y cocina durante cinco minutos. Dale la vuelta a la tortilla y hornea por el otro lado.
A pesar de las grasas que contiene por freír las papas la tortilla es mucho más saludable de lo que imaginamos. Los huevos son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Y las patatas rebosan carbohidratos, potasio, agua y fibra.
