Iván Sánchez
Veracruz, Ver.- Más de 35 personas de cinco panaderías artesanales participarán en la elaboración de un pan de muerto con forma humana que se repartirá gratuitamente en Catemaco.
Juan Carlos Atzin Calderón, fundador del proyecto El Pan de Muerto más Grande de los Tuxtlas, indicó que los trabajos comenzarán el 31 de octubre y continuarán durante las primeras horas del primero de noviembre.
Para esta cuarta edición prevén utilizar alrededor de 200 kilos de harina y mil huevos, además de naranja, canela, anís y mantequilla, con la intención de superar los 9.62 metros alcanzados el año pasado.
Los organizadores calculan que el pan medirá al menos 10 metros, aunque esperan que pueda llegar hasta los 12, dependiendo del resultado de la preparación.
“Se va a ir entregando, se hace la bendición, se parte y se reparte a todos los asistentes”, explicó Atzin Calderón.
Las actividades comenzarán a las nueve de la mañana del domingo en el malecón de Catemaco, mientras que la bendición y el reparto del pan están previstos a partir de la una de la tarde, con acceso gratuito.
Los organizadores esperan más de tres mil visitantes, a quienes también ofrecerán café, atole y chocolate, en una jornada con la que buscan difundir las tradiciones y el trabajo de las panaderías locales.
