Baja California se posiciona como un referente turístico en México, combinando gastronomía revolucionaria, enoturismo y eventos internacionales como el Tianguis Turístico 2025, impulsando su economía con un impacto del 8.2% en el PIB estatal
Baja California, con su privilegiada ubicación fronteriza y su diversidad cultural, se ha convertido en un protagonista clave del sector turístico en México.
Miguel Aguiñiga Rodríguez, secretario de Turismo del Gobierno de Baja California, comentó que el estado está viviendo un auge sin precedentes. “Contribuyendo con el 8.2% del PIB estatal, la industria turística local no solo promueve el crecimiento económico, sino que redefine la percepción internacional de la región”.
Estimó que para el cierre del 2024, el número de visitantes a Baja California, se coloque arriba de 28’200,000 visitantes, en línea con el año pasado, ligeramente por arriba, casi un 1% y en cuanto al factor de ocupación hotelera se encuentre en un promedio del 56 por ciento.
El Aeropuerto Internacional de Tijuana registró un tránsito de más de 14 millones de pasajeros, consolidándose como un hub estratégico. Además, el estado genera el 70% del vino mexicano, convirtiéndose en líder de la industria vinícola del país”.
Dijo que Baja California es reconocida principalmente por la Bufadora, espectacular géiser marino, la Rumorosa, imponente escenario de la naturaleza; sus paradisíacas playas: Rosarito, San Felipe, Punta San José, entre otras; la Ruta del Vino, que recorre más de 60 bodegas de producción; Tecate, pintoresco Pueblo Mágico que recibió la actualización de este distintivo en 2023, y La Chinesca, que también el año pasado obtuvo el nombramiento como Barrio Mágico.
Baja California ha sido reconocida como la cuna de la gastronomía más revolucionaria de México, con Tijuana a la cabeza. Desde food trucks hasta restaurantes de alta cocina, el talento culinario local fusiona ingredientes de calidad con tradiciones internacionales.
El estado celebra 100 años de la ensalada César, creada en Tijuana, un símbolo de la creatividad y la migración que define su oferta culinaria.
Además, el famoso taco de pescado estilo Baja, influenciado por técnicas japonesas como el tempura, demuestra cómo la cocina de Baja California refleja la riqueza cultural y migratoria de la región.
En el marco de Baja Culinary Fest, un evento emblemático que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía de Baja California, que atrae a chefs de renombre, gastrónomos y amantes de la comida de todo el mundo. Este festival es una vitrina espectacular de la cocina innovadora que caracteriza a la región, donde ingredientes locales se fusionan con técnicas culinarias internacionales para crear platillos únicos y memorables.
Además de degustaciones y cocinas demostrativas, el Baja Culinary Fest incluye concursos, talleres, paneles y eventos especiales que fomentan el intercambio de ideas y técnicas entre profesionales de la cocina.
