El icónico platillo mexicano recibe reconocimiento internacional, reafirmando su lugar en la alta gastronomía internacional
Este miércoles 22 de enero, las tortas mexicanas volvieron a ser reconocidas internacionalmente al ser incluidas en el top 10 de los mejores sándwiches del mundo, según el prestigioso sitio web Taste Atlas, especializado en gastronomía internacional.
En el ranking de los 100 mejores sándwiches, las tortas mexicanas ocuparon el octavo lugar, destacándose entre delicias internacionales como el shawarma del Líbano, el bánh mí de Vietnam y el jibarito de Puerto Rico.
Taste Atlas describió las tortas como un emblema de la cocina mexicana que combina un bolillo crujiente o telera con rellenos de pollo, puerco o res, acompañados de ingredientes frescos como aguacate, jitomate, queso, frijoles, chiles y lechuga.
El top 10 del listado incluye:
- Shawarma (Líbano)
- Bánh Mí (Vietnam)
- Doner Tombik (Turquía)
- Bánh Mí Thit (Vietnam)
- Bánh Mí Heo Quay (Vietnam)
- Jibarito (Puerto Rico)
- Panino col Polpo (Italia)
- Tortas (México)
- Lobster Roll (Estados Unidos)
- Butifarra (Perú)
Además del octavo lugar obtenido por las tortas tradicionales, otros sándwiches mexicanos también lograron figurar en el ranking. Entre ellos destacan las tortas ahogadas de Guadalajara, Jalisco, que ocuparon el lugar 43, seguidas por la torta ahogada en la posición 44, el pambazo en el lugar 45 y la cemita poblana, que quedó en el lugar 66.
El reconocimiento internacional a las tortas mexicanas subraya la riqueza y diversidad de la cocina nacional. Este platillo ha logrado conquistar paladares en todo el mundo gracias a su versatilidad, sabores intensos y la capacidad de adaptarse a diferentes ingredientes y preparaciones.
Los usuarios en redes sociales también celebraron el logro, destacando la importancia cultural de las tortas en la gastronomía mexicana. “Las tortas no solo son comida, son una tradición que compartimos con el mundo”, escribió un internauta. Otro comentó: “No importa dónde estés, siempre habrá una torta que te haga sentir en casa”.
Con este nuevo reconocimiento, las tortas mexicanas continúan ganando un lugar destacado en la escena culinaria global. No solo representan un platillo delicioso, sino también una expresión de la identidad y creatividad que define a la cocina mexicana.
