La chef mexicana Elena Reygadas fue nombrada como la mejor chef femenina del mundo por parte de The World’s 50 Best Restaurants 2023.
La mexicana creadora del restaurante Rosetta, ubicado en la colonia Roma, se dijo honrada por el reconocimiento.
Reygadas es una «ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible», explicó el comunicado de «50 Best».
“Me siento profundamente agradecida y honrada (…) Este reconocimiento es de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años. Y también de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria”z
La ceremonia para premiar a la chef mexicana se realizará en el 20 de junio en Valencia, España.
En el proceso de selección votaron mil 080 expertos culinarios de 27 regiones, entre los que se encontraron escritores, críticos o restauranteros.
