Los tamales y atole forman parte de la identidad gastronómica de México. No solo acompañan celebraciones importantes como el Día de la Candelaria, también representan el trabajo artesanal, el maíz como base de la cocina tradicional y la diversidad de recetas que cambian según la región.
En la CDMX, estos sabores suelen reunirse en encuentros que apuestan por el consumo local, el emprendimiento y la preservación de técnicas heredadas por generaciones.
En ese contexto, habrá una nueva edición del Festival Artesanal de Café, Chocolate y más que reúne propuestas culinarias, productos artesanales y actividades pensadas para toda la familia.
La experiencia girará alrededor de los tamales y atole, pero también abre espacio a otras preparaciones, bebidas tradicionales y marcas independientes que fortalecen la economía local. Acá te contamos todos los detalles.
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