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Exquisita pulpa de cerdo al jugo

Sabores Mexicanos 30 de agosto de 2024
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    La pulpa de cerdo al jugo es un platillo tradicional mexicano que consiste en carne de cerdo cocida en su propio jugo, junto con especias y verduras, hasta que queda suave y jugosa. La pulpa de cerdo es un corte de carne que proviene del vientre del cerdo y es conocida por su textura suave y su sabor intenso.

    Aquí te dejamos una receta básica para preparar pulpa de cerdo al jugo:

    Ingredientes:

    • 1 kg de pulpa de cerdo
    • 1/4 de taza de jugo de naranja
    • 1/4 de taza de jugo de limón
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cebolla picada
    • 1 zanahoria picada
    • 1 tallo de apio picado
    • 1 hoja de laurel
    • Sal y pimienta al gusto

    Instrucciones:

    1. Limpia la pulpa de cerdo y córtala en trozos pequeños.
    2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.
    3. Agrega la pulpa de cerdo y cocina durante unos minutos hasta que esté dorada.
    4. Agrega el jugo de naranja, el jugo de limón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
    5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté suave y jugosa.
    6. Sirve caliente y disfruta!

    Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!

    Tags: #BocaDelRio #comidaveracruzana carnaval Turismo

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