La Rosca de Reyes es un tradicional pan dulce que se disfruta especialmente durante la celebración del Día de Reyes en varios países de habla hispana. Aquí tienes una receta básica para prepararla:
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca (aproximadamente 7 gramos)
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 haba seca o figura para esconder en la rosca
- Frutas cristalizadas o higos y nueces para decorar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina con la levadura seca y la pizca de sal.
- En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la mantequilla y sigue batiendo.
- Incorpora la leche tibia y las ralladuras de naranja y limón a la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla líquida a la harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
- Precalienta el horno a 180°C.
- Amasa nuevamente la masa para quitar el aire. Forma una bola y haz un agujero en el centro para darle forma de rosca.
- Coloca la haba seca o la figura en el interior de la rosca.
- Coloca la rosca en una bandeja para horno y decórala con frutas cristalizadas, higos y nueces.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
¡Y listo! La Rosca de Reyes está lista para ser compartida con familia y amigos.
