Los tacos de guisado son relativamente sencillos de preparar. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- Tortillas de maíz o harina
- 500g de carne (puede ser res, cerdo, pollo, etc.)
- 2 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 chile serrano (opcional, para un poco de picante)
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Comino en polvo (opcional, para dar sabor)
Pasos: - Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta y comino (si lo deseas). Reserva.
- Pela y corta las papas en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Incorpora los tomates picados y el chile serrano (si lo estás usando) y sigue cocinando hasta que los tomates se ablanden.
- Agrega las papas y mezcla bien.
- Reduce el fuego, cubre la sartén y deja cocinar hasta que las papas estén tiernas y la carne esté cocida por completo. Esto puede tomar alrededor de 20-30 minutos, dependiendo del tipo de carne y el tamaño de los trozos.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Calienta las tortillas y sírvelas con el guisado encima.
¡Listo! Tienes unos deliciosos tacos de guisado para disfrutar. Puedes agregar salsa, cilantro, cebolla y limón al gusto.
