El Festival del Frijol 2026 transformará el Complejo Cultural Los Pinos de la Ciudad de México en un espacio de encuentro para quienes buscan disfrutar de la gastronomía, la cultura y la identidad mexicana.
El evento se realizará el 29 y 30 de agosto, de 10:00 a 17:00 horas, con entrada libre para el público de todas las edades.
El propósito central es destacar el valor del frijol como alimento esencial en la vida cotidiana y patrimonio biocultural de México, a través de actividades gratuitas que combinan charlas, talleres, cocina tradicional, presentaciones artísticas y recorridos gastronómicos.
Durante este fin de semana, familias y visitantes podrán acercarse a la historia, la diversidad y la riqueza del frijol, ingrediente que forma parte fundamental de la dieta nacional.
La celebración no solo invita a degustar platillos, sino que busca generar conciencia sobre la importancia de los saberes ancestrales y la relación del frijol con la milpa y la cultura alimentaria mexicana.
Un recorrido por la tradición alimentaria y la milpa
La programación del festival estará a cargo de Cencalli: Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, una iniciativa dedicada a la difusión de conocimientos tradicionales, investigación y experiencias participativas en torno a ingredientes ancestrales.
El objetivo es acercar a los asistentes a múltiples formas de entender y valorar el frijol, destacando su profundo vínculo con la milpa y las prácticas agrícolas originarias.
El festival ha sido concebido para que tanto niños como adultos participen en actividades lúdicas, talleres y charlas que exploran el papel del frijol en la alimentación y la identidad nacional.
Esta experiencia será una oportunidad para que las nuevas generaciones reconozcan la relevancia de la biodiversidad y los sistemas agrícolas tradicionales.
