Se realizó edición la 28ª del Queso Más Grande de México, un evento que logró superar el récord del año previo en el municipio de Tlalixcoyan. En esta ocasión, la dimensión alcanzó los impresionantes 43.70 metros, sobrepasando en 50 centímetros la marca anterior.
Más de 30 queseros de la región, acompañados por más de 22 palmeadoras, se unieron para dar vida a esta monumental creación. La realización de este queso requirió la utilización de más de 11,000 litros de leche, dando como resultado un producto que pesó alrededor de 1,700 kilogramos.
La presidenta municipal de Tlalixcoyan, Elvia Illescas Loyo, celebró la presencia de visitantes provenientes de diversos municipios del estado, entre ellos Cotaxtla, Jamapa, Alvarado, Medellín de Bravo, Boca del Río y Veracruz. Enfatizó en el impacto positivo que las redes sociales y la radio tuvieron para promover el evento, invitando a la comunidad a conocer su lugar de origen.
Illescas Loyo recordó que esta fiesta tradicional había sido cancelada durante dos años consecutivos debido a la contingencia sanitaria derivada de la pandemia de Covid-19. A pesar de las adversidades, aproximadamente 4,000 personas se congregaron para disfrutar de esta celebración única y para probar un bocado del queso fresco más grande de México.
El corte del queso fue el punto culminante de la festividad, pero también hubo otras actividades previas, como la Expo Feria de Mujeres Emprendedoras, que comenzó a las 10 de la mañana. Para concluir el día en un tono musical, el cantante Héctor «El Coloso de la Costa» se presentó a las 7 de la noche.
El evento contó con la presencia de diversas autoridades de municipios cercanos, incluido el exalcalde de Veracruz, Fernando Yunes Márquez. Estas festividades se originaron en 1995 y, desde entonces, han atraído a una creciente afluencia turística año tras año, generando una significativa derrama económica para el municipio.
