Este domingo se dieron cita diferentes municipios invitados para realizar las 22 pailas gigantes a lo largo del malecón alvaradeño
El arroz a la tumbada es un plato tradicional mexicano con arroz rojo y marisco. En esta especialidad un sofrito se hace con tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Se añade arroz tostado con mayor proporción de agua para lograr una consistencia de sopa.
En el marco de las festividades de las Cruces de Mayo, autoridades municipales de Alvarado dieron a conocer la edición número 32 del Arroz a la Tumbada más grande del mundo, el cual se llevó a cabo este domingo 31 de mayo.
Alberto Ángel Cobos, alcalde de Alvarado, destacó que para este año la meta fue alcanzar las 13 toneladas del emblemático platillo, superando los registros de años anteriores. En ese sentido, expuso que se instalaron 22 pailas gigantes a lo largo del malecón «Marco Antonio Muñoz».
Una de las novedades para este 2026 es la colaboración de municipios vecinos, pues comitivas de Tlacotalpan, Medellín de Bravo, Veracruz, Boca del Río y Tlalixcoyan se sumaron a los restauranteros y escuelas locales en la preparación del arroz.
El encendido de las pailas y el tradicional «baile» inició a las 12:00 horas, y la repartición del arroz comenzó a las 14:30 horas. Más de 30 mil visitantes, asistieron al evento, o cual generó una importante derrama económica para el sector hotelero y comercial de la zona.
“El Arroz a la Tumbada es el cierre de oro de las Cruces de Mayo, una festividad que este año incluyó un recorrido simbólico por el río Papaloapan de la Virgen del Rosario (Alvarado) y la Virgen de la Candelaria (Tlacotalpan), sellando así el hermanamiento entre ambos pueblos”, señaló el alcalde de Alvarado.
La cartelera cultural incluyó exposiciones de pintura, artesanías y la participación musical de artistas como Viri Primera «La Mera Mera» para amenizar la jornada de este domingo.
