Habitantes del Barrio de la Huaca llevarán a cabo el Carnaval de la Gorda y la Picada. La venta de antojitos se desarrollará en los callejones emblemáticos del lugar, para que los comensales acudan a degustar la gastronomía veracruzana.
Noemi Palomino Galván, habitante del Barrio de la Huaca, señaló que será durante los días de la fiesta. Comenzará desde las 8 de la mañana y participarán con sus puestos los habitantes del barrio.
“Yo haré el festival desde el día que marca el inicio del Carnaval hasta el 2 de julio, cuando termina. Se hará en el espacio que siempre ha sido, en el callejón Toña La Negra, de Zapata a Manuel Doblado”.
Se podrá degustar la tradicional picada, así como la gorda blanca con frijol adentro, la gorda de dulce, de frijoles, de salsa ranchera, de tomate, de salsa verde, de aguacate, de chile de árbol, de salsa macha y de mole.
Los productos tienen un costo accesible, para que nadie se quede sin probar el principal antojito de Veracruz.
“La Huaca quiere alegría, quiere gordas, picadas y conmemorar los cien años de su carnaval. Serán aproximadamente de 12 a 15 puestos de venta de gorda y picada y algunas artesanías”.
Los vecinos del Barrio de La Huaca buscan además preservar el festival gastronómico para obtener recursos. Admitieron que el economía se encuentra castigada pero a través de la venta esperan poder compensar un poco sus ingresos.
Ahí se podrá degustar los antojitos veracruzanos eligiendo el puesto que mejor le parezca al comensal. Noemí Palomino admitió que les faltan permisos municipales pero confió en que a la brevedad queden solventados.
