¡Preparar calabacitas guisadas es una deliciosa opción! Aquí te proporcionamos una receta sencilla:
Ingredientes:
• 4 calabacitas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 chile verde (opcional, ajusta al gusto)
• Aceite de oliva o vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Comino en polvo al gusto (opcional)
• 1/4 de taza de agua
Pasos:
• Preparación de los ingredientes:
• Lava y corta las calabacitas en rodajas gruesas o en cubos, según tu preferencia.
• Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
• Corta los tomates en cubos pequeños.
• Si decides usar el chile verde, pica en rodajas finas o en trozos pequeños.
• Sofríe la cebolla y el ajo:
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade los tomates y chile verde:
• Incorpora los tomates y el chile verde (si lo estás usando) a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
• Agrega las calabacitas:
• Incorpora las calabacitas cortadas a la sartén. Mezcla bien con los otros ingredientes.
• Condimenta y agrega agua:
• Sazona con sal, pimienta y, si deseas, un poco de comino en polvo para darle un sabor adicional. Agrega un cuarto de taza de agua para ayudar a cocinar las calabacitas.
• Cocina a fuego medio-bajo:
• Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las calabacitas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
• Verifica la sazón y sirve:
• Prueba las calabacitas y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, pimienta o comino según tu gusto.
• Sirve caliente:
• Una vez que las calabacitas estén cocidas a tu gusto, sírvelas calientes como acompañamiento o como plato principal con arroz, frijoles u otros ingredientes de tu elección.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas calabacitas guisadas. Recuerda que puedes personalizar la receta añadiendo tus condimentos y vegetales favoritos.
