Huevos rancheros

No puede faltar por la mañana un desayuno eficaz, sino lleva unos huevos, y hoy viene la receta de los famosos huevos rancheros, que son lo tradicional de lo tradicional. Quién no ha probado unos huevitos rancheros en su versión picosisima o ligera con salsa de tomate. En este caso te traemos una receta un poco más elaborado en su sabor.

Ingredientes:

1 porción

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ¼ de cebolla
• 1 calabaza
• 1 chile poblano
• Salsa roja o verde casera
• Huevos
• Lechuga al gusto

Procedimiento:

1. En un sartén medianamente caliente, colocar el aceite, la cebolla, la calabaza y el chile previamente picados hasta acitronar
2. Colocar la salsa y los huevos crudos
3. Tapar la cacerola hasta que los huevos estén cocidos
4. Servir y agregar lechuga como topping, al gusto