La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) solicitó al Congreso del Estado y a los gobiernos municipales que la Ley Seca se limite a un solo día. Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la CANIRAC en Veracruz, explicó que la prohibición de la venta de alcohol provoca una disminución en las ventas de hasta 50 por ciento.
Este impacto podría ser aún mayor dado que el sábado 1 de junio se jugará la final de la Champions League, un evento esperado por los aficionados al fútbol. Además, los establecimientos que se dedican exclusivamente a la venta de bebidas alcohólicas se ven obligados a cerrar durante el fin de semana.
«Entendemos que es una medida de seguridad, pero nos afecta significativamente. Todos los negocios que venden bebidas alcohólicas experimentarán una baja en sus ventas, especialmente porque el 1 de junio coincide con un importante evento deportivo».
La presidenta de la CANIRAC destacó que esta medida es particularmente perjudicial para el sector, ya que los fines de semana son los días de mayores ventas. Por ello, propuso que la Ley Seca se aplique solo por 24 horas, es decir, únicamente durante el día de la elección, y no durante todo el fin de semana.
«Comprendemos que es necesaria el día de la elección debido a su importancia, pero no consideramos viable que se extienda al día anterior, ya que nos causa un perjuicio significativo. Los socios de la CANIRAC están conscientes de la necesidad de esta medida, pero sugieren que los establecimientos con permisos puedan vender alcohol junto con alimentos de manera controlada».
El sector restaurantero permanece a la espera de cualquier notificación oficial de los tres niveles de gobierno sobre la implementación de la Ley Seca, con el fin de cumplir con la normativa.
«Aún no hemos recibido información oficial. Esto depende de la federación, ya que es una elección federal, y también de las entidades autónomas, cuyas leyes varían. Estamos esperando un comunicado sobre cómo se manejará esta situación».
Cabe recordar que la prohibición de venta de alcohol incluye a restaurantes, servicios a domicilio o para llevar, cantinas, pulquerías, bares, cervecerías, centros nocturnos, salones de baile, tiendas de conveniencia y cualquier otro negocio similar.
