– Son deliciosos se pueden comer solos, con un poco de salsa picante, con frijoles, con arroz o como acompañantes de cualquier platillo principal. Recomiendo hacer la mayor cantidad posible.
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3 plátanos machos
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pizca sal
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2 cdas azúcar
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1 taza harina
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queso crema (recomiendo el philadelphia)
Pasos
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se cortan los plátanos a la mitad y se le quitan las puntitas (esto es para que quepan en la olla pero no es necesario).
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sin pelarlos se ponen a hervir con el agua necesaria a que los cubran con la sal y la azúcar.
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después de hervir como 20 minutos, se sacan se pelan y se machacan hasta lograr una masa.
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se debe dejar enfriar completamente de manera que se pueda manipular sin quemarse y que la masa este mas firme.
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se toma un poco de la masa en la mano se extiende y se le pone un rectángulo de queso crema frió.
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se le da forma de croqueta y se pasa por la harina.
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se fríe hasta que queden de color café pero sin quemarse.
