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Prepara una causa de langostinos, un platillo peruano con toque mexicano

Sabores Mexicanos 30 de agosto de 2024
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    La causa de langostinos es un platillo peruano que conquista paladares con su armoniosa combinación de sabores y texturas. Te presentamos una versión con un toque mexicano, con chile jalapeño.

    Ingredientes:

    • 300 gramos de langostinos
    • 1 trozo de cebolla
    • 1 trozo de apio
    • 2 hojas de laurel
    • 4 pimientas enteras
    • 200 gramos de mayonesa
    • 50 gramos de capsup
    • 1 kilogramo de papas amarillas
    • 4 chiles jalapeños
    • 1 chorro de aceite
    • 6 limones
    • 3 aguacates
    • Sal al gusto

    Instrucciones:

    1. Limpia los langostinos y córtalos en dados pequeños.
    2. Prepara un caldo con cebolla, apio, laurel y pimientas. Cocina los langostinos durante 1 minuto y resérvalos.
    3. Mezcla mayonesa y la capsup para crear la salsa.
    4. Sancocha las papas amarillas para obtener una masa suave.
    5. Prepara una pasta de chile jalapeño licuando los chiles con un chorro de agua.
    6. Mezcla la masa de papas, pasta de chile, aceite, jugo de limones y sal al gusto.
    7. Arma la causa en un aro engrasado o bandeja profunda, alternando capas de masa de papas, aguacate en láminas y mezcla de langostinos.
    8. Decora con salsa, langostinos enteros y aguacate en láminas.

    ¡Disfruta de esta deliciosa causa de langostinos con un toque mexicano!

    Tags: #BocaDelRio carnaval Turismo Veracruz

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