Ingredientes
-
6 tomates verdes
-
1 Diente ajo
-
1 Pedazo cebolla
-
al gusto Sal y pimienta
-
2 chiles serranos o de árbol
-
1 aguacate
-
Cilantro picado
Pasos
-
Colocamos un comal o sartén en el fuego. Ya que este caliente; le ponemos sal y pimienta; empezamos a poner nuestros tomates verdes, ajo, un trozo de cebolla a quemar. Yo casi no como picante y por eso puse chile serrano. Pero ustedes pueden usar chile de árbol que siento que es más picoso.
-
Es importante que no se quemen por quemarse, si no que vayan haciéndose aguaditos y vayan cambiando de color. Además el aroma de nuestros ingredientes quemándose es muy característico.
-
Una vez que veamos qué ya están listos. Los vamos a colocar en una licuadora, con poquita agua, y le añadimos poquito cilantro y comenzamos a moler.
-
En lo personal yo al momento de colocarla en un recipiente para que vaya a la mesa. Le colocó cilantro previamente picado y lavado, con un poquito de cebolla cruda picada en cuadritos. Y el toque final y muy personal le colocó un aguacate picado en cuadritos. Es una receta muy fácil de preparar y se puede utilizar para tacos, huevos o porque no hasta puede ser una base para unos chilaquiles.
