El estado de Veracruz, reconocido por su excepcional gastronomía, se prepara para celebrar uno de sus platillos más emblemáticos: el Arroz a la Tumbada. Este delicioso manjar, típico de la región, es especialmente popular en Alvarado, Veracruz, donde se elabora con maestría y pasión culinaria.
El Arroz a la Tumbada destaca por su sabor único y la frescura de los ingredientes marinos característicos de la costa veracruzana, como camarón, pulpo, caracol, jaiba y almejas. Su distintivo color rojo se logra mediante la combinación de tomate y caldo de pescado, que realzan su aroma y sabor inconfundibles.
Este año, el municipio de Alvarado se prepara para celebrar la trigésima edición de la elaboración del Arroz a la Tumbada más grande del mundo. El evento tendrá lugar el domingo 26 de mayo, como parte de las festividades de Las Cruces de Mayo, una tradición arraigada en la región.
En la edición anterior, celebrada en 2023, se batió un nuevo récord al cocinar más de 11 toneladas de este exquisito platillo, atrayendo a más de 20 mil personas al malecón de Alvarado para disfrutar de la fiesta gastronómica.
La elaboración del Arroz a la Tumbada gigante es una actividad emblemática de la región, que reúne a locales, turistas nacionales e internacionales en una experiencia culinaria única. Alvarado, ubicado a una hora y 15 minutos del puerto de Veracruz, se enorgullece de haber establecido récords mundiales con este evento, que ha llevado el sabor y la cultura veracruzana a personas de todo el mundo.
