Ángeles González Ceballos
Xalapa, Ver
Este viernes, a partir de las 17:00 horas inicia el Festival del Pambazo 2022 en la explanada de barrio del Xallitic, que durará hasta el domingo.
En esta ocasión se contará con la participación de 50 expositores, quienes habrá de elaborar desde los tradicionales pambazos hasta los exóticos de insectos.
En entrevista el regidor quinto del ayuntamiento de Xalapa, Diego David Florescano Pérez, expresó que este tipo de eventos sirven para reactivar la economía de distintos sectores.
Detalló que participan expositores de Naolinco, Banderilla, Perote, Xico, Coatepec, Xalapa.
«Hay una diversidad de guisos, desde los más tradicionales hasta los más nuevos e innovadores, que traen los chefs más jóvenes», destacó
Diego Florescano aseveró que es un evento familiar y artístico que estará abierto al público de 10:00 de la mañana a las 21:00 horas.
«Somos noticia nacional, estamos considerados un tema viral en todo el estado de Veracruz por tantas personas que han compartido el evento», comentó.
Resaltó que hay un pambazo chilango que va frito, con adobo, va relleno de pierna, de birria y otros ingredientes.
Finalmente, informó que el domingo habrá un concurso del pambazo tradicional, será a las 11 de la mañana y el jurado será presidido por la antropóloga Raquel Torres, además se premiarán al primero, segundo y tercer lugar, además de que los premios serán una sorpresa.
